طرز تهیه نان حلزونی پنبه ای

1402/9/15 15:54

1,182 بازدید

اشتراک گذاری

نان حلزونی پنبه ای
واسه این نون خوشمزه نیاز داریم به :👇
آرد سفید قنادی (از این بسته بندی های کارخونه ای) : ۳ پیمانه الک شده (۳۵۰ گرم)
و ۱ پیمانه دیگر الک شده کنار میزاریم برای آخر کار و بدست آوردن خمیر مورد نظر
بهبود دهنده : نصف ق چ «قابل حذف» (بهبود دهنده باعث میشه نان باکیفیت تری داشته باشیم)
خمیرمایه فوری : ۱ ق غ سرخالی
شیر : ۱ پ
شکر : ۴ الی ۶ قاشق غذاخوری (من ۵ قاشق ریختم)
کره : ۵۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد
خامه : ۱ ق غ سر پر
برای رومال خمیر، قبل از فر (مخلوط ۳ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده + ۱ قاشق غذاخوری شیر رو مخلوط کنید و روی نان و رومال کنید و بزارید داخل فری که از قبل گرم شده)
بعد از پخت نان هم تا زمانی که نان داغه، روش و با مخلوط عسل و کره رومال کنید)
دمای فر گازی ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه
دمای فر برقی ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی۳۰ دقیقه (فن فر حتما روشن باشه)
و اگر روش طلایی نشد گریل و کمی روشن کنید تا طلایی بشه.
یه ظرف آب حتما تو فر گذاشته بشه تا بافت نون نرم بشه.